Suveranitatea alimentară este definită ca adoptarea de politici protecționiste de către un anumit teritoriu și care vizează apărarea intereselor producătorilor agricoli locali, precum și a autogestionării lor alimentare.
Fiecare teritoriu, conform teoriei suveranității alimentare, trebuie să aibă puteri suficiente pentru a-și stabili o linie politică cu privire la domeniul agricol și alimentar.
Originea acestui tip de politică se bazează pe mișcările societății civile care sunt mai apropiate de mișcările de protecție a mediului. Deși și a societăților care apără țărănimea și mediul agricol local.
Mai exact, s-a născut în anii nouăzeci din mâna Via Campesina. Mai exact, în cadrul Summitului Mondial pentru Alimentație al Organizației pentru Alimentație și Agricultură (FAO).
Această tendință economică este strâns legată de fenomene precum economia socială, economia circulară sau verde și dezvoltarea durabilă. În acest sens, îngrijirea și protecția mediului sunt baza acestei teorii.
Suveranitate popularăMecanisme dezvoltate de suveranitatea alimentară
Teritoriile care aplică o politică de acest tip stabilesc de obicei o serie de instrumente sau mecanisme pentru o mai mare eficiență a acesteia:
- Măsuri protecționiste pentru producătorii agricoli naționali împotriva importului de produse care oferă concurență din străinătate. În ceea ce privește acest fapt, este obișnuit ca costul acestuia să fie mai mic.
- Controlul prețurilor minime. Asigurarea, în acest fel, a plasării acestora peste nivelul costului de producție intern sau național.
- Promovarea piețelor locale și accesibilitatea lor mai mare pentru consumatori. Stimulând astfel existența unui sistem teritorial și cooperativ pentru populații.
- Protecția drepturilor derivate din accesul la materii prime și resurse energetice. Mai ales în vederea populației cu mai puține mijloace.
- Monitorizarea măsurilor legate de alimentația sănătoasă sau organică de către populație (un exemplu clar ar fi taxa pe produsele de patiserie industriale sau băuturile cu zahăr)