Agricultura organică este o tehnică de cultivare care nu folosește intrări sintetice, pentru a elimina poluarea apei și a păstra nutrienții solului.
Modul în care fertilitatea pe termen lung este crescută, prin rotația culturilor, promovând conservarea agro-ecosistemelor, cicluri biologice.
Agricultura organică este, de asemenea, cunoscută sub numele de agricultură ecologică sau biologică și este reglementată prin tehnica sa și chiar certificată, deoarece pentru beneficiile sale este subvenționată de guvernele unor țări.
Datorită acestui tip de agricultură, este posibil să se obțină produse care au o cerere pe piață și întrucât nicio țară nu își poate satisface cererea, atunci unele țări o dezvoltă pentru consum intern și, la rândul său, pentru export.
Exporturile organice au reușit să găsească o piață în care să poată fi vândute la o primă de până la maximum 20%, comparativ cu produsele de la fermele neecologice.
Agricultura ecologică folosește metode naturale și intensive în muncă pentru a combate dăunătorii.
În acest tip de producție, ca în multe altele, consumatorul influențează luarea deciziilor de cumpărare în cunoștință de cauză, deoarece preferințele lor dau semnale pieței și procesului de producție; care reacționează în măsura în care se generează profit pentru producătorii săi.
Avantajele agriculturii ecologice
Avantajele agriculturii ecologice sunt:
- Îmbunătățește compoziția solului de cultivare și stimulează reproducerea microorganismelor.
- Reduce riscul de eroziune prin rotirea perioadelor în care solul recoltat este expus la ploaie, vânt și soare.
- Îmbunătățește diversitatea biologică.
- Contribuie la agricultura durabilă.
- Datorită utilizării sale, există o îmbunătățire a sănătății comunităților agricole, deoarece utilizarea pesticidelor sintetice toxice care otrăvesc acviferele în fiecare an este redusă.
- Protejați speciile native din regiune.
- Depozitarea este redusă deoarece apare în funcție de anotimpurile anului; În loc să forțeze producția în afara sezonului, recoltați și maturați în beciuri, deoarece vremea nu îi va permite să se coacă corespunzător.
- Folosește prevenirea și organizarea calendarului.
- Folosiți cunoștințele despre mediu.
Dezavantaje ale agriculturii ecologice
Cu toate acestea, nu toate beneficiile:
- Rezultatele sunt observate până pe termen mediu.
- Este necesar controlul și managementul specializat.
- În unele zone nu este posibil, deoarece terenul nu este suficient de fertil.
- Costul său este mai mare.
- Cererea pentru acest tip de produs este mai mică, datorită prețului său mai mare.
- Producția este de obicei mai mică decât în cazul altor tipuri de tehnici de cultivare.