Conceptul de denumire de origine indică originea unui produs alimentar, revizuiește calitatea acestuia și este, de asemenea, o modalitate de a proteja proprietatea industrială a produsului respectiv.
Vinurile, cârnații, brânzeturile, fructele și o mare varietate de produse alimentare sunt asociate cu acest nume. Dar ce înseamnă această distincție și este unică?
O denumire de origine este asociată cu un anumit loc dintr-un teritoriu, cu caracteristicile asociate cu acel loc, context, proprietăți, specificații, calitate și cantități. De exemplu: putem vorbi despre denumirea de origine Ribera del Duero pentru a localiza o serie de vinuri proprii și caracteristice acelei zone.
Denumirile de origine sunt reglementate printr-o serie de reglementări stabilite pentru punerea lor în aplicare corespunzătoare, prin diverse decrete și legi. În plus, pentru ca tot ceea ce este relevant să fie îndeplinit, consiliile de reglementare ale fiecărei denumiri de origine vor fi responsabile de respectarea tuturor liniilor directoare care au fost stabilite.
Esențial este să creezi un produs de calitate, care să iasă în evidență de restul și să-și păstreze caracteristicile intacte.
Primele distincții în ceea ce privește calitatea datează din secolul al XIX-lea, când s-a căutat să protejeze alimentele și produsele tipice anumitor zone pentru a evita concurența neloială și frauduloasă. Primele denumiri au apărut legate de vin în Europa, în țări precum Italia, Franța sau Spania. Ulterior, aceste denumiri au fost extinse la alte produse alimentare, cum ar fi brânzeturile, cârnații sau fructele.
Țările veghează deja asupra producătorilor și că produsele produse sunt de o calitate extraordinară. De fapt, fermierii cer acest lucru, deoarece îi aduce beneficii atunci când vine vorba de exportul producțiilor lor și se angajează să producă un produs de calitate pentru a-l introduce pe piață.
Ce contribuie denumirea de origine la un produs?
Acestea sunt principalele contribuții:
- Calitatea produsului este constantă, se asigură că acest lucru este valabil pe tot parcursul procesului de producție. Este un sigiliu care distinge și evidențiază faptul că un produs este de calitate. În plus, pentru ca acest lucru să se desfășoare de la început, toți acei producători care doresc să obțină acest sigiliu primesc, de asemenea, linii directoare și instruire, astfel încât metodele tradiționale să fie executate corect, astfel încât calitatea să fie optimă.
- Ei obțin un grad de recunoaștere la nivel mondial. Fără îndoială, a avea un produs alimentar cu denumire de origine oferă prestigiu și recunoaștere globală și cunoaștere a acelui produs.
- Creatorii sunt protejați legal împotriva oricărui tip de falsificare care ar putea apărea. Deoarece respectă reglementările indicate, sunt protejați și în cazul în care se întâmplă acest lucru.
- Este un mod de a oferi siguranță consumatorului, deoarece acesta se simte încrezător în produs, deoarece este garantat că acesta respectă reglementările de calitate.
- Pe lângă prezența pe piața națională, denumirea de origine permite accesul la distribuție pe piețele internaționale. Deținerea acestui sigiliu oferă întotdeauna un anumit prestigiu pentru accesarea pieței globale.
